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吃3天肥1公斤!医师点名消夜换它更健康

2020-06-24

许多人睡前饿了,就在食物柜里翻出饼乾、麵包、泡麵填饱肚子,以为吃饱才能睡好,怎知吃后没多久就躺下睡觉,食物仍停留在肠胃道中,造成消化不良或胃食道逆流等现象。更何况,一吃饱就躺下休息,热量更容易囤积。
吃3天肥1公斤!医师点名消夜换它更健康
水果、燕麦片加牛奶或豆浆 吃消夜也能兼顾健康
若能养成不吃消夜的习惯当然最好,但如果真的很饿,还是可以吃消夜的。亚东医院家庭医学科医师施培艾指出,饥饿确实会让人睡不好,如果真的饥饿难忍,或者因忙碌而错过了晚餐,这时不妨喝一碗燕麦,并可加入热牛奶、豆浆等,补充蛋白质与脂肪,以增加饱足感。
她并建议摄取原始型态的燕麦来取代单包装沖泡式燕麦,少了糖、盐等调味,健康更加分。
此外,也可吃一些当季水果,如,小番茄、芭乐、橘子等,不但营养健康,取得也方便;但要注意,避免选择糖分过高的水果,如香瓜、芒果、西瓜等,以免摄取过多热量,还会增加胃食道逆流的机率。

泡麵、盐酥鸡、糕饼是消夜大忌
至于很多人爱吃的泡麵,则是消夜大忌。「千万不要吃泡麵,吃3天就胖1公斤了!」
她表示,泡麵热量过高且不具营养价值,汤头的钠含量更不容小觑。
她建议,要避免夜晚饥饿的时候选择泡麵充当消夜,最好的方法就是平常不要买,家里也不要囤积泡麵,取得不易,就能减少食用机会。
此外,盐酥鸡也是垃圾食物之一,「鸡肉是好的蛋白质来源,只是盐酥鸡的烹调与调味方式并不健康,」施培艾说,盐酥鸡高温油炸,且调味过鹹,吃时若又搭配含糖饮料,更不健康。
微凉的深夜里,许多人都喜欢来一碗暖呼呼的红豆汤,觉得暖胃又滋补,但红豆汤也是含糖量过高的饮品。施培艾提醒,若是自己煮还可控制糖分,若是市售红豆汤,糖分相当惊人,若再添加几颗汤圆,热量就破表了。
美丽诱人的蛋糕、饼乾类,也是万恶的消夜来源。此类高升糖食物,会使血糖快速上升,让人虽得到一时满足,但胰岛素分泌后,血糖又立刻降低,空虚感提升,让人马上又想吃第二块。
吃对消夜,助你一夜好眠
吃了不会发胖,又可帮助睡眠的消夜有哪些呢?施培艾举例说,温热的牛奶、豆浆、半根至一根的香蕉、坚果等,都是不错的选择。她也提醒,牛奶虽然有助于睡眠,但是患有乳糖不耐症、胃酸过多的人应尽量避免,可用热豆浆取代。
想吃消夜的念头,有时并非真的饥饿,而是一时嘴馋,或一天劳累后所产生的补偿心理,她说,其实饿了也不一定要吃,饥饿感是可以转移的,只要稍稍转移注意力,做一些简单的活动,如瑜伽等延展类体操,或真的很饿时吃点小东西,如嚼片口香糖、来一份坚果,都可帮助降低饥饿感。最后你会发现,想戒掉消夜恶习,并不是那幺困难的事。
消夜怎幺挑?吃多少才不会过量?
消夜可以吃,但怎幺吃、如何选择才是重点。亚东医院家庭医学科医师施培艾建议,应掌握摄取分量、热量以及低升糖食物原则。热量应控制在200卡以内,分量约为燕麦一杯、水果一份、坚果一手掌的大小;同时,应避免选择使血糖起伏过大的食物,如饼乾、蛋糕、泡麵等。如果可以,最好养成不吃消夜的习惯,因为临睡前2∼3小时才进食,较易造成肠胃不适。
文‧姚淑仪 图‧达志影像

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